Existuje názor, že rychlý růst kuřat na drůbežářských farmách je důsledkem krmení hormony, antibiotiky a řadou dalších látek, které nejsou pro člověka užitečné. Je to pravda a je možné jíst kuře zakoupené v obchodě bez poškození zdraví?
Rychlý růst
Samozřejmě, aby kuře dorostlo do velikosti obvyklého jatečně upraveného těla kuřete do 45 dnů, krmení jednoduchým obilím nebo otrubami nebude stačit. Neměli bychom si však myslet, že pokud drůbež v továrně roste rychleji než ta, kterou pěstují babičky ve vesnici, důvod je pouze v hormonech a antibiotikách, které růst vyvolávají.
Faktem je, že pro průmyslové pěstování drůbežího masa na maso se používají speciální plemena a kříže, již v genetice, která vyžaduje rychlý růst a vysokou rychlost růstu svalů. Dalším důležitým aspektem chovu drůbeže ve výrobě je schopnost převádět krmivo na živočišné bílkoviny. Jednoduše řečeno, takový pták potřebuje méně potravy, aby rostl velký a těžký. To je hlavní tajemství tak rychlého růstu brojlerů v podnicích.
Základ stravy
Na drůbežářských farmách nikdo ve skutečnosti nekrmí ptáky čistým obilím. Ale nemyslete si, že se jedná o negativní faktor. Faktem je, že brojleři potřebují speciální stravu pro rychlý růst a vyvážené složení masa. Jedno zrno, i té nejvyšší kvality, jej není schopno zajistit. Proto jsou ve velkých průmyslových podnicích ptáci krmeni hotovým krmivem. Je to mnohem pohodlnější a vyžaduje to méně práce. Kromě toho jsou všechny látky potřebné pro ptáky již obsaženy v takovém krmivu a brojlery si prostě nebudou moci vybrat jednu věc a nejíst jinou složku. Díky tomu je mnohem jednodušší dodržovat ideální stravu.
Složení krmiva pro brojlery v různých poměrech zahrnuje zcela přirozené a známé přísady pro drůbež: kukuřičná, pšeničná, slunečnicová a sójová moučka, kostní moučka, krmné droždí, tuk, stejně jako sůl, křída a vitamin-minerální komplex. Obecně platí, že všechno, čím je drůbež krmena na soukromých farmách, je pouze mleté a sušené.
Léky a škodlivé látky
Stojí za zmínku, že je prostě nemožné pěstovat ptáka na měřítku velkého drůbežího komplexu bez použití léků. Aby se zabránilo chorobám a epidemiím, chovají drůbežárny pravidelně hospodářská zvířata. Pokud si však koupíte brojlery v obchodě, můžete si být jisti, že všechny produkty podléhají veterinární kontrole před odesláním na pult. Během analýzy odborníci kontrolují přítomnost reziduí látek škodlivých pro člověka nebo přípravků, které jsou v naší zemi zakázány.
