Úspěšné zakoupení selat na výkrm je poměrně obtížný úkol, pokud neznáte pravidla výběru a vlastnosti různých plemen prasat. Je důležité, aby bylo zvíře v dobrém zdravotním stavu, dobře přibralo a mělo vitalitu.
Při nákupu selat vyberte zvířata starší než 1 měsíc. Musí vážit nejméně 5 kg a musí být od porodu brzy na jaře nebo v zimě. Je lepší koupit prase s dlouhým tělem, bude rychleji přibírat na váze a dobře růst, jatečně upravené tělo se ukáže se spoustou libového masa a tenkou vrstvou slaniny.
Chcete-li si vybrat zdravé prase a nejen vyhodit peníze do odpadu, pečlivě je prohlédněte. Hlava by měla být těžká a velká, s rovným profilem, uši by měly být mírně klesající nebo vztyčené, ale ne příliš silné. Neměli byste kupovat zvíře s lehkou hlavou a tupým nosem na výkrm, nebude schopné nabrat potřebnou svalovou hmotu.
Dávejte pozor na nohy prasete, měly by být vysoké a kostnaté, zvíře s krátkými nohami rychle oslabuje a přestává růst. Zkušení chovatelé doporučují podívat se na stavbu těla: hřbet zdravého prasete je širší než ramena a plynule se mění v kulaté strany. Pokud má prase ochablé břicho, je lepší ho nekupovat. Na kohoutku zdravého zvířete nejsou žádné deprese a jejich přítomnost je známkou nemoci a slabosti prasete. Před nákupem poslouchejte dýchání selat, měla by být hluboká a rovnoměrná, bez kašlání a sípání.
Nejoblíbenějšími plemeny na výkrm jsou Bashkir, Black, Estonian Bacon, Ukrajinská step, Mirgorod a Large White. Pokud se má na výkrm používat šťavnaté a zelené krmivo, je lepší upřednostnit selata poskakovaného, bílého nebo Mirgorodského plemene. Na koncentrovaném krmivu prasata z Walesu, plemene Landrace a Duroc dobře přibírají na váze.
