Kuře je nejen jedním z nejzdravějších drůbežích, ale také nejzáhadnějším. Stačí si připomenout otázku nadřazenosti kuřete a vejce, která už dlouho trápí každého. Ale to nejen znepokojuje vědce z procesu produkce vajec nosnicemi, ale také alchymistické schopnosti tohoto ptáka.
U všech druhů ptáků kladou vajíčka samice. Kuře je nepochybně pták, takže je povinen snášet vejce. Ukázalo se, že kohout není pro kuřata tak nezbytný, aby produkoval vejce. Kuřátko se může bez jeho účasti dobře, pokud je zdravé. Zárodečné buňky v těle domácího kuřete se neustále tvoří. Pokud je pták chován v klidném a pohodlném prostředí se správnou výživou a dobrou péčí, promění se tyto buňky v plnohodnotná vajíčka. V létě může slepice snášet jedno vejce denně a pro slepice, která mají kuřata, je zapotřebí kohoutek k oplodnění embryí. Je zajímavé, že v jednom aktu samec oplodní kuře 8-10 dní předem. Z takových vajec, pokud je udržíte v teple, se vylíhnou děti. Vejce se zcela vytvoří v těle kuřete za 22–25 hodin, asi za den. Nejtěžší částí v tomto obtížném podnikání je skořápka. Za 16 hodin jeho výroby musí kuře najít 125 miligramů tohoto prvku za hodinu. Vědci však zjistili, že tělo ptáka obsahuje pouze 25-30 miligramů vápníku. Kde vezme tolik stavebního materiálu pro vejce? Ve snaze odpovědět na tuto otázku vědci zbavili kontrolní skupinu vrstev vápníku v jejich stravě. Skořápky vajec, které tito ptáci položili, se však nelišily od skořápek, které vyprodukovaly kuřata, která se experimentu neúčastnila a netrpěla sníženou stravou. Ukázalo se, že v těle kuřete probíhají alchymistické procesy, převést jeden prvek na jiný! Když nosnice získá jinou sadu látek pro potravu, záhadnými procesy probíhajícími v jejím těle produkuje vápník, který potřebuje. To jsou potíže, které musí drůbež překonat, aby vám na snídani dodala čerstvá vejce.
